目前雪糕行業(yè)概念股普遍出現(xiàn)定價(jià)虛高的現(xiàn)象，本報(bào)告《雪糕價(jià)格普遍上漲，“昂貴的快樂”背后是怎樣的瘋狂》將根據(jù)該現(xiàn)象討論雪糕價(jià)格虛高背后的現(xiàn)狀，討論雪糕成本結(jié)構(gòu)、高定價(jià)的原因，多企業(yè)紛紛“跨界”進(jìn)入雪糕行業(yè)的原因，以及未來雪糕行業(yè)的發(fā)展趨勢。

 

    本報(bào)告所有圖、表、文字中的數(shù)據(jù)均源自弗若斯特沙利文咨詢（中國）及頭豹研究院調(diào)查，數(shù)據(jù)均采用四舍五入，小數(shù)計(jì)一位。

 

    中國雪糕產(chǎn)品的售價(jià)現(xiàn)狀

 

    雪糕作為夏日生活的消費(fèi)品，其口味、形態(tài)越來越豐富，銷售價(jià)格也越來越高。作為單支平均成本在一元左右的雪糕，其售價(jià)高的原因有三點(diǎn)，一是，雪糕作為明顯的季節(jié)性產(chǎn)品，在國內(nèi)冬季的銷售量明顯下降，因此為了保證全年收益，雪糕制造商難免會采取高定價(jià)的措施。二是，高定價(jià)的雪糕是品牌商的營銷策略之一。三是，”文創(chuàng)+雪糕“是雪糕行業(yè)的當(dāng)下趨勢。

 

    中國雪糕行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

 

    多數(shù)企業(yè)加入雪糕市場的原因在于：一是雪糕本身的成本低，利潤空間大；二是，雪糕市場規(guī)模的發(fā)展空間大；三是和新品牌聯(lián)名的“跨界”雪糕市場的老品牌可以因此積累年輕消費(fèi)者。

 

    中國雪糕行業(yè)概念股消費(fèi)者洞察

 

    包裝類雪糕概念股由于其較高的食品安全性、價(jià)格實(shí)惠和清晰的配料表，因此包裝雪糕依舊是消費(fèi)者的首選。雪糕的消費(fèi)頻率龍頭股和消費(fèi)水平并不高，這也是為保證收益的雪糕企業(yè)定價(jià)較高的原因之一。同時(shí)，雪糕消費(fèi)者較為理性，因此價(jià)格虛高的雪糕反倒難以吸引消費(fèi)者。

 

    中國雪糕行業(yè)未來趨勢

 

    雪糕產(chǎn)品未來將會更加多元化，同時(shí)由于消費(fèi)者對食品健康程度的要求提升，雪糕龍頭股也會更加健康化；雪糕的銷售模式將不斷向線上化發(fā)展；雪糕企業(yè)的“價(jià)格虛高”的營銷模式將不再有效。

 

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